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Peyrassol Cuvée des Commandeurs

Peyrassol Cuvée des Commandeurs Blanc 2018

A.O.P. Côtes de Provence

  • #Fruité
  • #Frais
  • #Désaltérant
  • Occasion : Apéritif
    Soir de fête
  • Température de service : 10°
  • Accords : Idéale à l’apéritif, on la servira avec toutes les salades et les poissons crus ou grillés. Elle se savoure aussi avec des sushis.
  • Cépages : Rolle, Ugni Blanc
Nouveau

Pour briller en société

Un vin à la fois aromatique et soyeux, vif et tendu !

Présentation de la cuvée

Ce blanc très accessible constitue une excellente introduction au style Peyrassol. Avec son fruité élégant, son style léger, il est désaltérant et accompagne tous les bons moments de l’été.

expert

L'avis d'Hermine de Clermont-Tonnerre, chef de cave de la Commanderie de Peyrassol

Un trio de cépages gagnant ! Sémillon, ugni blanc et rolle… 3 cépages complémentaires pour un vin à la fois aromatique et soyeux, à la fois vif et tendu. On ne se lasse pas de ses saveurs de fruits jaunes, de noisette, d’agrumes et de badiane.

Hermine de Clermont-Tonnerre
Caractéristiques produit
Couleur Vins Blanc
Contenance Type bouteille
Assemblage 60% de rolle, 40% d’ugni blanc
Dégustation Cette cuvée allie fraîcheur et fruit, dans un ensemble harmonieux : les fruits blancs comme la pêche et la poire laissent la place à un bouquet d’herbes et de fleurs blanches, de miel d’acacia. Légère, vive et soyeuse tout à la fois, elle est digeste et désaltérante.
Robe Robe dorée paille limpide
Élevage 8 mois en cuves inox sur lies fines.
Viticulture Obéit à un cahier des charges d'agriculture très raisonnée, traitements limités au minimum, semis de céréales dans les inter-rangs pour favoriser la vie des sols. Vendange mécanique, aux heures les plus fraîches.
Vinification Traditionnelles en cuves inox, à température contrôlée.
Potentiel de garde A boire
Nature des sols Argile et calcaire datant du triasique, avec une forte proportion de cailloutis.
Climat Méditerranéen
Degré d'alcool 12°
Mots clés Fruité, Frais, Désaltérant
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