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Chateau Malescasse
Château Malescasse Rouge 2007
A.O.C. Haut-Médoc Cru Bourgeois
Pour briller en société
Un prince charmant !
Présentation de la cuvée
La cuvée Château Malescasse possède l'âme et la charpente des plus grands vins de Bordeaux. Elle puise son caractère de son sol si particulier et de la richesse du savoir faire des hommes et femmes du domaine. C'est dans cette intimité entre l'homme et la nature que réside le secret de ce grand vin.
Ce cru bourgeois est une des pépites du Haut-Médoc : un vin complexe, concentré et élégant, taillé pour la garde
Propriété des vignobles Austruy depuis 2012, le Château Malescasse illustre à merveille l’intemporel classicisme des grands vins du Haut-Médoc. Renommé pour la qualité de ses vins et son terroir privilégié, il se situe entre Margaux et Saint-Julien, sur la commune de Lamarque. Son sol de croupes de graves médocaines fait la singularité de ces grands vins de Bordeaux, et permet aux merlots et cabernets de s'exprimer avec harmonie dans les vins du Château Malescasse.
L'avis de Bertrand Chemin, maître de chai de Château Malescasse
Dès sa naissance, il fut jovial et facile. Un charmeur, tout en fruits rouges et noirs, léger et soyeux. Aujourd’hui encore, il montre les mêmes qualités et l’âge n’a en rien altéré ses qualités. Il est parfait aujourd’hui.
Bertrand Chemin| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | magnum |
| Assemblage | 53 % Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| Robe | La robe est d’un rouge profond |
| Élevage | 12 mois en barrique de chêne français de chauffe moyenne |
| Vinification | Tri manuel de la vendange. Eraflage, foulage. Cuverie inox thermorégulée avec une macération préfermentaire à froid pendant 48 heures à 12°C. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées avec une température de 26°. Remontage de 2 volumes par jour jusqu’à 1 demi volume par jour. Macération de 3 semaines à températures contrôlées. Fermentation malolactique (35% en barriques neuves) grâce aux chais climatisés. Pressurage pneumatique avec distinction des trois vins de presse issu d’un assemblage de Malescasse (70%) et Closerie de Malescasse (30%). |
| Potentiel de garde | Parfait à boire aujourd'hui |
| Nature des sols | Graves du quaternaire et sables typiques du Médoc. |
| Climat | Océanique |
| Degré d'alcool | 13° |
| Mots clés | Velouté, Charpenté, Nerveux |
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