Chateau Malescasse
Château Malescasse Rouge 2014
A.O.C. Haut-Médoc Cru Bourgeois
Pour briller en société
Notre millésime récompensé par la médaille d'or au concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine
Présentation de la cuvée
La cuvée Château Malescasse possède l'âme et la charpente des plus grands vins de Bordeaux. Elle puise son caractère de son sol si particulier et de la richesse du savoir faire des hommes et femmes du domaine. C'est dans cette intimité entre l'homme et la nature que réside le secret de ce grand vin.
Ce cru bourgeois est une des pépites du Haut-Médoc : un vin complexe, concentré et élégant, taillé pour la garde
Propriété des vignobles Austruy depuis 2012, le Château Malescasse illustre à merveille l’intemporel classicisme des grands vins du Haut-Médoc. Renommé pour la qualité de ses vins et son terroir privilégié, il se situe entre Margaux et Saint-Julien, sur la commune de Lamarque. Son sol de croupes de graves médocaines fait la singularité de ces grands vins de Bordeaux, et permet aux merlots et cabernets de s'exprimer avec harmonie dans les vins du Château Malescasse.
L'avis de Bertrand Chemin, maître de chai de Château Malescasse
Un vin équilibré, de demi-corps, beaucoup de finesse, de la longueur, belle finale. De beaux tanins souples, une trame soyeuse, des saveurs complexes et une bonne ampleur signent ce 2014, le plus élégant de l’histoire.
Bertrand Chemin| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | bouteille |
| Assemblage | 36% cabernet-sauvignon, 54 % merlot, 10% petit verdot |
| Robe | Robe grenat |
| Élevage | 14 mois en fûts de chêne dont 35 % de bois neuf. |
| Viticulture | Agriculture raisonnée, avec traitements limités au strict minimum, important travail des sols, vendanges manuelles, cépages par cépages. Désherbage mécanique. Rendements annuels : 36 hl / ha |
| Vinification | Egrappage. Fermentation entre 26° et 28°, avec pigeages doux. Cuvaison de 3 semaines. Les fermentations malolactiques se déroulent en barriques dont 30 % de bois neuf. Pressurage pneumatique vertical. Degré d’alcool : 13,5 ° |
| Potentiel de garde | 10 ans et plus |
| Nature des sols | Graves du quaternaire et sables typiques du Médoc. |
| Climat | Océanique |
| Degré d'alcool | 13,5° |
| Mots clés | Puissant, Élégant, Raffiné |
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#Recette : Risotto aux truffes et aux noix de Saint-Jacques
Les fêtes de fin d'année approchant, nous vous avons concocté une délicieuse recette de Risotto aux truffes et aux noix de Saint-Jacques, en accord avec notre cru bourgeois Château Malescasse 2014. De quoi vous donner des idées pour étonner vos convives !
