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Peyrassol Cuvée de la Commanderie

Peyrassol Cuvée de la Commanderie Rosé 2017

A.O.P. Côtes de Provence

11,15 € / bouteille
- +
  • #Désaltérant
  • #Délicat
  • #Séduisant
  • Température de service : 10°
  • Accords : Très agréable dès l’apéritif, ce rosé s’associe à merveille avec un carpaccio de bœuf ou de poisson, un ceviche, des sushis mais aussi toutes les crudités ou une assiette de jambon de pays
  • Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle, Mourvèdre
En Promotion

Pour briller en société

Le rosé de tous vos apéritifs !

Présentation de la cuvée

Grand classique, ce vin de la Commanderie de Peyrassol est élaboré avec des vignes dont la moyenne d’âge est d’environ vingt-cinq ans. Parfaitement adapté à la cuisine provençale de qualité, ce vin fréquente aussi bien les caves des particuliers, que les rayons des cavistes de renom, ou les cartes des meilleurs restaurants.

expert

L'avis d'Hermine de Clermont-Tonnerre, chef de cave de la Commanderie de Peyrassol

Des raisins d’une extrême fraîcheur. C’est là tout le secret pour accomplir un vrai rosé de Provence. Les vendanges doivent se dérouler aux heures les plus fraîches, donc lorsqu’il fait encore nuit. Ainsi, l’on obtient des jus aux arômes de fruits tout juste cueillis et une grande vivacité.

Hermine de Clermont-Tonnerre
Caractéristiques produit
Couleur Vins Rosé
Assemblage 45% de cinsault, 29% de grenache,15% de syrah, 6% de rolle, 5% de mourvèd
Robe Robe rose tendre aux reflets argentés
Élevage 8 mois d’élevage en cuves inox.
Viticulture Agriculture très raisonnée, traitements limités au minimum, semis de céréales dans les inter-rangs pour favoriser la vie des sols. Vendange mécanique, aux heures les plus fraîches.
Vinification Traditionnelles en cuves inox, à température contrôlée
Potentiel de garde 1 an
Nature des sols Argile et calcaire datant du triasique, avec une forte proportion de cailloutis.
Climat Méditerranéen
Degré d'alcool 12,5°
Mots clés Désaltérant, Délicat, Séduisant
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