Peyrassol, Les Commandeurs
Peyrassol Les Commandeurs Blanc 2023
A.O.P. Côtes de Provence
75cl
Soit : 22,66€ / litre
Pour briller en société
Présentation de la cuvée
Grand classique, ce vin de la Commanderie de Peyrassol est élaboré avec des vignes dont la moyenne d’âge est d’environ vingt-cinq ans. Parfaitement adapté à la cuisine provençale de qualité, ce vin fréquente aussi bien les caves des particuliers, que les rayons des cavistes de renom, ou les cartes des meilleurs restaurants.
Cette gamme fait la part belle au fruit et au pur plaisir des papilles. Elle provient de vignes en pleine maturité, d’une moyenne d’âge de 25 ans. Des vins accessibles, construits sur une fraîcheur désaltérante et un fruit éclatant, qui n’en oublient pas pour autant l’élégance et une agréable complexité.
Situé à 330 m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures, la Commanderie de Peyrassol s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Depuis les premiers cépages plantés il y a près de 800 ans par les Templiers, des générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service de la vigne et du vin en cultivant avec ferveur ce terroir d’exception.
L'avis de notre expert
Marqué par un climat particulièrement chaud et sec, le millésime 2022 en Provence, a bénéficié sur les terroirs des vallées intérieures de quelques averses bienvenues début septembre, qui ont permis aux raisins d’achever leur maturité. Les vendanges se sont ensuite déroulées sous un ciel particulièrement clément qui a directement contribué à la qualité de la récolte.
Fabien Burani| Couleur | Vins Blanc |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 22,66€ / litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | 95% de rolle et 5% d’ugni blanc. |
| Dégustation | Cette cuvée exprime le tout le potentiel du Vermentino entre fraîcheur et fruit. Dans un ensemble harmonieux : les fleurs blanches et la poire laissent place à un nez citronné et des notes de miel d’acacia. Légère, vive et soyeuse à la fois, ce vin blanc est digeste et désaltérant, la finale agrume compléte la grande complexité de ce vin. |
| Robe | Robe dorée au reflet vert |
| Élevage | Quelques mois en cuves inox sur lies fines. |
| Viticulture | Agriculture bio. |
| Vinification | vendanges mécaniques par cépages pendant la nuit, aux heures les plus fraîches. |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Nature des sols | Argile et calcaire datant du triasique, avec une forte proportion de cailloutis. |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 12° |