#Lou by Peyrassol
#Lou by Peyrassol Blanc 2023
A.O.P. Côtes de Provence
Soit : 15,33€ / litre
Pour briller en société
Juvénile, pleine de fruit, toute simple, elle n’omet ni le charme, ni l’élégance et c’est là toute la magie de #LOU.
Présentation de la cuvée
Forts de notre longue expérience dans la production de vins de Provence, nous avons développé notre gamme en privilégiant la recherche permanente de la qualité. Nous sélectionnons avec exigence les meilleurs terroirs, achetons les plus beaux raisins et partageons les meilleures pratiques avec nos vignerons partenaires pour créer des vins authentiques, reflets de l'ADN de Peyrassol. À compter de ce millésime, nous faisons le choix du biologique, en cohérence avec la gamme de nos vins du domaine. Un sourcing exigeant et sans concessions, nous amène aujourd’hui à vous proposer le meilleur de la Provence. Cette cuvée ensoleille tous les apéritifs et les soirées festives. Juvénile, pleine de fruit, toute simple, elle n’omet ni le charme, ni l’élégance et c’est là toute la magie de #Lou.
L'avis de Fabien Burani, chef de cave de la Commanderie de Peyrassol
Sur les secteurs les plus tardifs, à partir de la deuxième décade de septembre, des nuits plus fraiches ont facilité des opérations pré-fermentaires. La récolte s’est déroulée dans un temps record avec, dès début octobre, les raisins intégralement en cave.
Fabien Burani| Couleur | Vins Blanc |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 15,33€ / litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | 85% vermentino, 10% sémillon, 5% ugni blanc |
| Dégustation | D’une robe dorée au nuance verte, cette cuvée allie fraîcheur et fruit, dans un ensemble harmonieux : les fruits blancs comme la pêche et la poire laissent la place à un bouquet d’agrumes et de fruit frais. Légère, vive et soyeuse tout à la fois, elle est digeste et désaltérante sur une note finale d’agrume qui viendra compléter la grande complexité de ce vin. |
| Élevage | Rapide, seulement quelques mois en cuves inox sur lies fines permettent de respecter au mieux la fraicheur aromatique. |
| Viticulture | Agriculture bio, vendanges mécaniques par cépages pendant la nuit, aux heures les plus fraîches. |
| Vinification | Traditionnelles en cuves inox, à température contrôlée. |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant. |
| Nature des sols | Argile et calcaire datant du triasique, avec une forte proportion de cailloutis. |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 12,5° |
| Mots clés | Fruité, Vif, Fraîcheur |