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Chianti Classico Riserva

Chianti Classico Riserva Rouge 2017

Chianti Classico Riserva

Soit : 46,60€ / litre

35,00 € /Bouteille
- +
  • #Épicé
  • #Juvénil
  • #Équilibré
  • Occasion : Dîner entre amis
    Surprenez-moi
    La cave parfaite
  • Température de service : 14°
  • Accords : S’accorde merveilleusement avec les plats locaux typiques tels que la ribollita ou le crostino noir toscan, les fromages moyennement affinés, le gibier et les viandes rouges.
  • Cépages : Sangiovese

Pour briller en société

Un Chianti de caractère

Présentation de la cuvée

Situé sur les coteaux de calcaire et schistes qui font la signature des vins toscans, le domaine de la Tenuta Casenuove produit la cuvée Chianti Classico Riserva, qui dévoile un vin à la fois juvénile, équilibré et structuré.

Cette cuvée provient quasi exclusivement de la parcelle du Vignoble Pozzo et se distingue par son équilibre et sa fraîcheur.

Acquis en 2015 par Philippe Austruy, ce domaine de 120 hectares est situé entre 380 m et 480 mètres d’altitude, dans la zone du Chianti Classico nommée Conca d’Oro, à côté de Panzano in Chianti. Le vignoble de 29 ha a fait l’objet d’une restauration en profondeur après un zonage parcellaire poussé.

expert

L'avis d'Alessandro Fonseca, directeur de la Tenuta Casenuove

L’une des plus chaudes et des plus sèches années depuis fort longtemps. Dans ce contexte, le terroir de Casenuove montre tous ses atouts. Des sols riches en argile, une bonne amplitude des températures due à l’altitude, accompagnés d’un travail agronomique de tous les instants, ont donné naissance à des vins denses, structurés et aux arômes d’une grande finesse, malgré le grand stress auquel les vignes ont été soumises au cours de la saison. Mi septembre, une pluie inattendue a favorisé la maturation des parcelles les plus qualitatives, donnant une vendange d’une qualité incroyable.

Alessandro Fonseca
Caractéristiques produit
Couleur Vins Rouge
Contenance Type Bouteille
Prix au litre Soit : 46,60€ / litre
Assemblage 10% de sangiovese
Dégustation Le bouquet est fin et élégant tout en étant très riche et complexe. Des notes de fleurs et de fruits rouges, surtout de cerises à l'alcool accompagnées de notes de baies noires comme la mûre et un retour éthéré de bois noble. En bouche, le caractère du sangiovese émerge avec une colonne vertébrale acide bien mélangée avec des tannins mûrs qui remplissent bien la bouche. On reconnaît une note citronnée d'écorce d'orange séchée caractéristique des meilleurs sangiovese cultivés sur des schistes marneux. La finale est agréablement amère avec des retours épicés de tabac et de vanille. Un tanin net, à étirer dans le temps, épais, laisse la bouche propre et sèche avec une finale savoureuse et persistante.
Robe Robe pourpre aux reflets violine
Élevage 24 mois dont 12 mois en foudres de chêne, avant assemblage dans des cuves béton, suivi d'un affinage en bouteille de minimum 6 mois.
Viticulture Agriculture raisonnée en cours de conversion biologique, vignes âgées de 20 ans en moyenne, rendement de 30 hl /ha.
Vinification Cuves en béton vitrifié et inox, avec remontage et délestage, macération sur les peaux pendant environ 30/35 jours.
Potentiel de garde 8 à 12 ans
Nature des sols Argiles calcaires avec affleurements de schistes d’origine marine.
Climat Méditerranéen
Mots clés Épicé, Juvénil, Équilibré
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