Peyrassol, Les Commandeurs
Peyrassol Les Commandeurs Rouge 2022
A.O.P. Côtes de Provence
75cl
Soit : 22,66€ / litre
Pour briller en société
Présentation de la cuvée
Des vignes en pleine maturité entrent dans la composition de cet assemblage au style digeste et fruité. La syrah, légèrement majoritaire lui prête ses notes florales et poivrées, tandis que le cabernet sauvignon lui apporte une belle structure.
Cette gamme, la plus accessible du domaine, traduit fidèlement le grand terroir et l’esprit du domaine. Elle privilégie les vignes plus jeunes et le pur plaisir du fruit, sans renier une complexité aromatique qui la rend charmeuse.
Situé à 330 m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures, la Commanderie de Peyrassol s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Depuis les premiers cépages plantés il y a près de 800 ans par les Templiers, des générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service de la vigne et du vin en cultivant avec ferveur ce terroir d’exception.
L'avis de notre expert
Marqué par un climat particulièrement chaud et sec, le millésime 2022 en Provence, a bénéficié sur les terroirs des vallées intérieures de quelques averses bienvenues début septembre, qui ont permis aux raisins d’achever leur maturité. Les vendanges se sont ensuite déroulées sous un ciel particulièrement clément qui a directement contribué à la qualité de la récolte.
Fabien Burani| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 22,66€ / litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | 80% de syrah, 15% de cabernet-sauvignon, 5% de grenache. |
| Dégustation | Cette cuvée dévoile un premier nez avec des notes de fraise et de groseille venantes d’une belle extraction d’une syrah bien mure, laisse ensuite la place à de douces épices. La bouche d’une belle maturité dévoile de la tenue, les tannins et les acidités sont tendres et fondus. Un vin accessible mais avec un beau caractère. |
| Robe | Robe légère aux reflets violines |
| Viticulture | Agriculture Biologique. Sélection parcellaire de vignes, rendements de l’ordre de 35 hl/ha. Vendanges manuelles, cépages par cépages, en caissettes de 25 kg |
| Vinification | La vendange triée à la vigne et sur table est éraflée mais non foulée avant d’être logée en cuves béton de manière gravitaire pour préserver l’intégrité des raisins jusqu’au bout. Cuvaison de 3 semaines avec alternance de pigeages doux et de remontages. |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Nature des sols | Argilo-calcaire à dominante calcaire. |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 13,5° |