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Pour briller en société
Un boisé subtil
Présentation de la cuvée
Elégante et d’une superbe minéralité, la cuvée Princesa fait preuve de caractère et illustre à merveille la subtilité des vins du Douro.
Elégante et d’une superbe minéralité, la cuvée Princesa fait preuve de caractère et illustre à merveille la subtilité des vins du Douro.
Depuis 4 ans, ce domaine situé au cœur du Douro, dans le Cima Corgo produit des vins à la hauteur des ambitions des Vignobles Austruy. Son trésor de vieilles vignes, ses techniques culturales respectueuses de la tradition et son souci d’ancrer chaque cuvée dans un style actuel place aujourd’hui la Quinta Da Corte parmi les domaines les plus passionnants pour les amoureux des vins du Douro, en sec comme en Porto.
L'avis de Marta Casanova, directrice de la Quinta da Côrte
Elevé en fûts de 500 litres plutôt que de 250 litres, il laisse parler ce millésime parfait. Tout y est harmonie. Puissance et finesse, richesse et fraîcheur s’équilibrent en un ensemble velouté, dense et d’une folle élégance.
Marta Casanova| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | magnum |
| Assemblage | 15 % de Touriga National, 10 % de Tinta Cao, 75 % de Touriga Franca |
| Robe | Robe couleur pourpre aux reflets d’encre. |
| Élevage | 12 mois en barriques de 1 vin de 225 L et de 500 L, afin d’éviter de trop marquer le fruit par le boisé. |
| Viticulture | Non mécanisée sur la quasi totalité des parcelles, engrais naturels et désherbage manuel. |
| Vinification | Après le tri des raisins sur pied et sur table, après éraflage, ces derniers sont encuvés en petits contenants de 10 hl et de 28 hl. La macération est plutôt courte : elle s’est déroulée sur 15 jours avec une extraction douce des tanins par pigeages |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Climat | Méditerranéen |
| Mots clés | Puissant, Minéral, Sombre |
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