Peyrassol Cuvée des Commandeurs
Peyrassol Cuvée des Commandeurs Rosé 2019
A.O.P. Côtes de Provence
75cl
Pour briller en société
Un millésime chaud et sec, qui peut être aisément classé parmi les très belles années !
Présentation de la cuvée
Grand classique, ce vin rosé est parfaitement adapté à la cuisine provençale de qualité. Ce vin fréquente aussi bien les caves des particuliers, que les rayons des cavistes de renom, ou les cartes des meilleurs restaurants.
Ce rosé très accessible constitue une excellente introduction au style Peyrassol. Avec son fruité intense, son style léger, il est désaltérant et accompagne tous les bons moments de l’été.
L'avis de Fabien Burani, chef de cave de la Commanderie de Peyrassol
Marqué par un climat particulièrement chaud et sec, le millésime 2019 en Provence, a bénéficié sur les terroirs des vallées intérieures de quelques averses bienvenues début septembre, qui ont permis aux raisins d'achever leur maturité. Les vendanges se sont ensuite déroulées sous un ciel particulièrement clément qui a directement contribué à la qualité de la récolte.
Fabien Burani| Couleur | Vins Rosé |
|---|---|
| Contenance Type | bouteille |
| Assemblage | 40% de grenache, 30% de cinsault, 15% de syrah, 5% de mourvèdre et 10% de vermentino |
| Dégustation | Dès l'ouverture, le millésime 2019 offre une belle présence adossée à des arômes de bonbon anglais, fraise, framboise, puis des notes plus acidulées de groseille et d’agrumes. La bouche à la fois légère et tendre, est marquée par la complexité des arômes de fruits rouges et exotiques. Cette cuvée libère ainsi toute l'expression des cépages qui la constituent |
| Robe | Couleur douce rappelant la pétale de rose |
| Élevage | Quelques mois en cuves inox sur lies fines |
| Vinification | Traditionnelles en cuves inox, à température contrôlée après pressurage pneumatique délicat |
| Potentiel de garde | Prêt à boire |
| Nature des sols | Argile et calcaire des vallées intérieurs, associés à quelques parcelles schisteuses |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 12,5° |
| Mots clés | Fraîcheur, Désaltérant, Séduisant |
