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IGT Toscane

IGT Toscane Rouge 2015

IGT Toscane

40,00 € / bouteille
- +
  • #Velouté
  • #Frais
  • #Boisé
  • Occasion : La cave parfaite
  • Température de service : 14°
  • Cépages : Sangiovese, Merlot

Pour briller en société

Une appellation à la renommée internationale

Présentation de la cuvée

La cuvée IGT Toscana est la dernière née du domaine de la Tenuta Casenuove. Avec Stéphane Derenoncourt comme consultant oenologue, c'est une cuvée d'orfèvre, exprimant beaucoup d'élégance et de finesse

Cette cuvée IGT Toscana provient d’une sélection intra-parcellaire avec séparation des hauts et des pieds de côtes.

Acquis en 2015 par Philippe Austruy, le domaine compte aujourd’hui 20 hectares en production et il a été entièrement restauré. Le vignoble a fait l’objet d’un zonage parcellaire très poussé. Situé sur les coteaux argilo-calcaires et argilo- schisteux d’origine marine qui font la signature des grands vins toscans, il dévoile d’ores et déjà toutes ses promesses

expert

L'avis d'Alessandro Fonseca, directeur de la Tenuta Casenuove

Depuis les années 80, quelques grands domaines ont redonné leur lettres de noblesse au vins toscans. C’est l’ambition qui a présidé à cette cuvée : un rouge puissant, profond, velouté, dense, d’une superbe ampleur avec un fond minéral exprimant la beauté de son terroir. Toute belle cave se devrait d’en posséder quelques exemplaires.

Alessandro Fonseca
Caractéristiques produit
Couleur Vins Rouge
Assemblage 60% sangiovese, 40% merlot
Robe Robe grenat aux reflets d’encre
Élevage 12 mois en tonneaux de 500 litres, en barriques et en cuves béton
Viticulture Agriculture raisonnée proche de l’agriculture biologique, vignes âgées de 20 ans en moyenne, rendements de 30 hl /ha.
Vinification Vendange manuelle. Tri à la parcelle et au chai. Vinification traditionnelle en cuves béton avec remontages et délestages, macération d’un mois
Potentiel de garde 10 ans et plus
Climat Méditerranéen
Mots clés Velouté, Frais, Boisé
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  1. Les Vignobles Austruy s’invitent à la maison Polmard Les Vignobles Austruy s’invitent à la maison Polmard Lundi 19 novembre a eu lieu une dégustation des vins rouges de la Tenuta Casenuove des Vignobles Austruy, à la maison Polmard, boucherie star du quartier Beaupassage, sur la rive gauche parisienne.

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