Soit : 48,13€ / litre
Pour briller en société
Une appellation à la renommée internationale
Présentation de la cuvée
La cuvée IGT Toscana est la dernière née du domaine de la Tenuta Casenuove. Avec Stéphane Derenoncourt comme consultant oenologue, c'est une cuvée d'orfèvre, exprimant beaucoup d'élégance et de finesse
Cette cuvée IGT Toscana provient d’une sélection intra-parcellaire avec séparation des hauts et des pieds de côtes.
Acquis en 2015 par Philippe Austruy, le domaine compte aujourd’hui 20 hectares en production et il a été entièrement restauré. Le vignoble a fait l’objet d’un zonage parcellaire très poussé. Situé sur les coteaux argilo-calcaires et argilo- schisteux d’origine marine qui font la signature des grands vins toscans, il dévoile d’ores et déjà toutes ses promesses
L'avis d'Alessandro Fonseca, directeur de la Tenuta Casenuove
Depuis les années 80, quelques grands domaines ont redonné leur lettres de noblesse au vins toscans. C’est l’ambition qui a présidé à cette cuvée : un rouge puissant, profond, velouté, dense, d’une superbe ampleur avec un fond minéral exprimant la beauté de son terroir. Toute belle cave se devrait d’en posséder quelques exemplaires.
Alessandro Fonseca| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 48,13€ / litre |
| Assemblage | 60% sangiovese, 40% merlot |
| Robe | Robe grenat aux reflets d’encre |
| Élevage | 12 mois en tonneaux de 500 litres, en barriques et en cuves béton |
| Viticulture | Agriculture raisonnée proche de l’agriculture biologique, vignes âgées de 20 ans en moyenne, rendements de 30 hl /ha. |
| Vinification | Vendange manuelle. Tri à la parcelle et au chai. Vinification traditionnelle en cuves béton avec remontages et délestages, macération d’un mois |
| Potentiel de garde | 10 ans et plus |
| Climat | Méditerranéen |
| Mots clés | Velouté, Frais, Boisé |
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Les Vignobles Austruy s’invitent à la maison Polmard
Lundi 19 novembre a eu lieu une dégustation des vins rouges de la Tenuta Casenuove des Vignobles Austruy, à la maison Polmard, boucherie star du quartier Beaupassage, sur la rive gauche parisienne.
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![Rouge 2015 Chianti Classico - Vignobles Austruy]()
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![Rouge 2014 Princesa - Vignobles Austruy]()
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![Rouge 2010 Le Petit Verdot de Malescasse - Vignobles Austruy]()
25,10 € /Bouteille
