Soit : 20,86€ / litre
Pour briller en société
Un rosé brut pétillant de Toscane tout en fraîcheur
Présentation de la cuvée
ZIIK est né d'un projet enthousiasmant : créer un vin brut rosé mousseux composé avec 100% du cépage phare du Chianti Classico, le sangiovese.
Cette cuvée provient d'une sélection des meilleures parcelles au cœur du domaine : Sommassa, San Martino Vecchio, Lepre.
Tenuta Casenuove, domaine des Vignobles Austruy, déploie ses 105 ha dans les paysages envoutants de la Toscane. Le sangiovese, légèrement épicé et plein d’élégance, est le cépage roi de ce terroir de schistes et d’argile (galestro)
L'avis d'Alessandro Fonseca, directeur de la Tenuta Casenuove
Minéral et piquant à la fois, il se distingue par une finale longue et persistante.
Alessandro Fonseca| Couleur | Vins Rosé |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 20,86€ / litre |
| Assemblage | 100% de sangiovese |
| Dégustation | Au nez, le vin révèle de délicats arômes floraux et fruités de rose. En bouche, la fine bulle est accompagnée de notes de fruits rouges croquants, de groseille et de fraise des bois. La finale est savoureuse et composée d'une pointe de minéralité. |
| Robe | Délicate nuance rosée |
| Élevage | Prise de mousse en cuve avec la méthode Charmat pendant 4 mois |
| Viticulture | Les raisins ont été récoltés à la main lors de vendanges précoces afin de privilégier fraîcheur et acidité |
| Vinification | Pressurage doux pour préserver le fruit et une extraction de la couleur tout en mesure. |
| Potentiel de garde | A boire maintenant |
| Nature des sols | Argilo-calcaires d'origine marine (datant du Crétacé-Oligocène) |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 12° |
| Mots clés | Minéral, Fruits Rouges, Sensuel |