Commanderie Peyrassol
Cuvée Bertrand Lavier 2023
A.O.P. Côtes de Provence
75cl
Soit : 53,33€ / litre
Pour briller en société
Elaborée par l’artiste d’art contemporain, Bertrand Lavier, qui a choisi son assemblage et a créé l’habillage de la bouteille. C’est donc un objet de collection, tant gustatif qu’artistique.
Présentation de la cuvée
À l’occasion de l’exposition exceptionnelle « En couleur » de Bertrand Lavier à la Commanderie de Peyrassol (1er avril au 3 novembre 2024), l’artiste, ami de Philippe Austruy et familier des lieux a créé son propre rosé. Un vin de fête, joyeux, qui prolonge les beaux jours même en novembre, sous la pluie, à Paris... Le flacon arbore avec élégance une œuvre d’art originale qui évoque les vitrines anciennes que l’on badigeonnait de blanc d’Espagne. Objet de collection comme de dégustation, la cuvée Lavier 2023 ne laisse personne indifférent.
L'avis de notre expert
Un vin sur le fil entre minéralité et floral
Fabien Burani| Couleur | Vins Rosé |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 53,33€ / litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | 20 % grenache - 60 % cinsault - 15% tibouren - 5% syrah |
| Dégustation | La première gorgée remplit le palais, évoluant vers des notes subtiles de pèche et de fleurs blanches. Une note acidulée ajoutant de la fraîcheur et du croquant sur une finale persistante. |
| Robe | Rose très pale |
| Élevage | Quelques mois en cuves inox sur lies fines permettent de respecter au mieux la fraîcheur aromatique. |
| Vinification | Récolte guidée par des choix parcellaires précisément calés sur l’évolution des contrôles de maturité. Vinification traditionnelle en cuve inox à température contrôlée après pressurage pneumatique délicat. |
| Culture | Après un hiver 2022-2023 particulièrement sec en Provence, des pluies régulières et abondantes au cours des mois de mai et juin sont venues modifier profondément le profil du millésime. Dès la mi-juin, un été au climat particulièrement chaud et sec a fait son apparition. Sous un soleil radieux, la vigne, qui bénéficiait d’une belle réserve hydrique, s’est développée dans d’excellentes conditions. À partir de la mi-août, nous relevions de parfaits indicateurs de grandes cuvées. Les températures quasi-caniculaires de la fin de l'été ont permis une accélération de la maturité, les degrés potentiels se sont envolés, la couleur et les arômes sont apparus. Il a fallu anticiper les programmes de vendange pour préserver et bénéficier dans les moûts des belles acidités présentes au 15 août. Sur les secteurs les plus tardifs, à partir de la deuxième décade de septembre, des nuits plus fraîches ont facilité des opérations pré-fermentaires. La récolte s’est déroulée dans un temps record avec, dès début octobre, les raisins intégralement en cave. |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Nature des sols | Argiles et calcaires des vallées intérieures, associés à quelques parcelles de terroirs frais et profonds. Fraîcheur entretenue par choix de parcelles à exposition Nord. |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 12,5° |
| Mots clés | Élégant |