Huiles d'olive

Cobrançosa, Madural et Verdeal figurent parmi les variétés d'olives traditionnelles de la région et composent l'assemblage de l'huile d'olive de la Quinta da Côrte. Idéale pour relever toutes les crudités, les poissons ou les marinades, elle s’emploie aussi bien à cru qu’à chaud. Plus original, elle sublime aussi un cake au citron ou un gâteau aux abricots en leur donnant un goût subtil.