Château La Bernarde
Château La Bernarde Rouge 2022
A.O.P. Côtes de Provence
75cl
79.33 €/litre
Pour briller en société
Un magnifique rouge de Provence
Présentation de la cuvée
Acquis en 2015, le Domaine de Château La Bernarde est voisin de la Commanderie de Peyrassol. Il est reconnu comme un splendide terroir de grands vins rouges depuis le XVIIIème siècle. La famille Meulnart assoira sa réputation dans les années 1980 avec des vins rouges provençaux réputés pour leur potentiel de garde exceptionnel. Plébiscités par les grands sommeliers, ils étaient proposés sur les tables les plus prestigieuses.
L'avis de notre expert
Les raisins de Syrah et Cabernet Sauvignon sont récoltés à la main, à maturité optimale. Les grappes de Syrah sont cueillies lorsqu'elles sont bien mûres, apportant une structure tannique et une belle concentration de fruits noirs. Le Cabernet Sauvignon est récolté avec une belle maturité, assurant une richesse en tanins et une complexité aromatique.
| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | 79.33 €/litre |
| Conditionnement | x6 |
| Assemblage | 80% syrah, 20% cabernet sauvignon |
| Dégustation | Un bouquet complexe et intense avec des arômes de fruits noirs bien mûrs tels que la mûre, la myrtille et la prune, accompagnés de nuances d'épices comme le poivre noir, le clou de girofle, et des touches de cèdre et de tabac liées à l'élevage en fût de chêne. En bouche, l'attaque est ronde et veloutée, avec une belle structure tannique. Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une sensation de profondeur et de puissance. On retrouve des arômes de fruits noirs, de cassis et de mûre, complétés par des notes épicées et boisées. L'ensemble est harmonieux et complexe, avec une finale longue et persistante. |
| Robe | Robe profonde, rouge foncé avec des reflets violacés. |
| Élevage | Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne (environ 30% de bois neuf) pendant 12 à 18 mois, afin de renforcer sa structure et ajouter des notes épicées et boisées. |
| Viticulture | Agriculture Biologique. Sélection parcellaire de vignes de 45 ans, rendements de l’ordre de 35 hl/ha. Vendanges manuelles, cépages par cépages, en caissettes de 25 kg |
| Vinification | Fermentation alcoolique en cuves béton thermorégulées pour maintenir une température optimale (environ 28°C). Macération longue pour extraire les arômes et la couleur. Pigeage ou remontage quotidien pour favoriser l'extraction des arômes et des tanins. |
| Potentiel de garde | Ce vin peut se conserver de 5 à 10 ans, voire plus, selon les conditions de stockage et le millésime, grâce à son équilibre et à la structure de ses tanins. |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 14° |
| Mots clés | Racé, Puissant, Raffiné |