Peyrassol, Les Commandeurs
Peyrassol Les Commandeurs Blanc 2024
A.O.P. Côtes de Provence
75cl
Soit : 22,66€ / litre
Pour briller en société
Présentation de la cuvée
Grand classique, ce vin de la Commanderie de Peyrassol est élaboré avec des vignes dont la moyenne d’âge est d’environ vingt-cinq ans. Parfaitement adapté à la cuisine provençale de qualité, ce vin fréquente aussi bien les caves des particuliers, que les rayons des cavistes de renom, ou les cartes des meilleurs restaurants.
Cette gamme fait la part belle au fruit et au pur plaisir des papilles. Elle provient de vignes en pleine maturité, d’une moyenne d’âge de 25 ans. Des vins accessibles, construits sur une fraîcheur désaltérante et un fruit éclatant, qui n’en oublient pas pour autant l’élégance et une agréable complexité.
Situé à 330 m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures, la Commanderie de Peyrassol s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Depuis les premiers cépages plantés il y a près de 800 ans par les Templiers, des générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service de la vigne et du vin en cultivant avec ferveur ce terroir d’exception.
L'avis de notre expert
L’été, chaud et sec comme à l’accoutumée en Provence, s’est toutefois distingué par l’absence d’épisodes caniculaires et d’orages destructeurs, favorisant une maturation progressive et homogène des raisins
Fabien Burani| Couleur | Vins Blanc |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 22,66€ / litre |
| Conditionnement | x6 |
| Assemblage | 95% de rolle et 5% d’ugni blanc. |
| Dégustation | Cette cuvée exprime le tout le potentiel du Rolle avec la fraîcheur et le fruit, dans un ensemble harmonieux : les fleurs blanches et la poire laissent la place à des odeurs citronné et de miel d’acacia. Légère, vive et soyeuse tout à la fois, elle est digeste et désaltérante sur une note finale d’agrume qui viendra compléter la grande complexité de ce vin. |
| Robe | Robe dorée au reflet vert |
| Élevage | Rapide, seulement quelques mois en cuves inox sur lies fines permettent de respecter au mieux la fraicheur aromatique. |
| Viticulture | Agriculture bio, vendanges mécaniques par cépages pendant la nuit, aux heures les plus fraîches. |
| Vinification | Traditionnelles en cuves inox, à température contrôlée. |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Nature des sols | Argile et calcaire datant du triasique, avec une forte proportion de cailloutis. |
| Climat | Méditerranéen |
| Degré d'alcool | 12° |