Chianti Classico Riserva
Chianti Classico Riserva Rouge 2018
Chianti Classico Riserva
Soit : 41,33€ / litre
Pour briller en société
Un Chianti de caractère
Présentation de la cuvée
Situé sur les coteaux argilo-calcaires et argilo-schisteux d’origine marine qui font la signature des grands vins toscans, le domaine de la Tenuta Casenuove produit la cuvée Chianti Classico Riserva, qui dévoile un vin à la fois juvénile, équilibré et structuré.
Cette cuvée provient quasi exclusivement de la parcelle du Vignoble Pozzo et se distingue par son équilibre et sa fraîcheur.
Acquis par la Maison Austruy en 2015, le domaine de La Tenuta Casenuove s'étale entre 380 et 480 mètres d'altitude dans la région du Chianti Classico, sur le terroir de Conca d'Oro, près de Panzano in Chianti. Le domaine compte 30 hectares de vignes, dont 21 sont aujourd'hui en production.
L'avis d'Alessandro Fonseca, directeur de la Tenuta Casenuove
Ce millésime se distingue par sa concentration, son équilibre et sa fraîcheur.
Alessandro Fonseca| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 41,33€ / litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | Sangiovese |
| Dégustation | Au nez, la palette aromatique est riche et très variée, passant des caractéristiques florales du cépage (violette) à des notes de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, on retrouve une note de griotte avec un rappel de myrtille. La bouche est ample et enveloppante, élégante et sinueuse, très séduisante. Une grande intensité qui supporte près de 15 degrés d'alcool avec un excellent équilibre. Les tanins sont denses mais étonnamment prêts, élégants et soyeux |
| Robe | Robe rouge rubis intense et brillant |
| Élevage | 12 mois en fûts de chêne Slavonien de grande taille, et en barriques neuves et anciennes. Suivi d'un vieillissement de 24 mois en bouteille |
| Viticulture | Agriculture raisonnée proche de l’agriculture biologique, vignes âgées de 20 ans en moyenne, rendements moyens de l'ordre de 20 hl/ha. |
| Vinification | Après avoir été vendangés à la main et trié à la vigne et au chai, les raisins éraflés sont logés en cuves béton de petite contenance pour optimiser la sélection parcellaire. Durée de cuvaison de 30 jours, avec délestages et remontages. |
| Potentiel de garde | 20 ans |
| Nature des sols | Argiles calcaires d'origine marine mélangées à du "Galestro" (schiste calcaire riche en argile) |
| Climat | Méditerranéen |
| Mots clés | Épicé, Juvénil, Équilibré |