Château Malescasse
Château Malescasse 2021
A.O.C. Ht-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel
75cl
32.93€ /litre
Pour briller en société
À la suite du classement des Crus Bourgeois, Château Malescasse a reçu la mention Cru Bourgeois Exceptionnel aux côtés de 13 autres propriétés parmi les 249 que compte l'association.
Présentation de la cuvée
La cuvée Château Malescasse possède l'âme et la charpente des plus grands vins de Bordeaux. Elle puise son caractère de son sol si particulier et de la richesse du savoir faire des hommes et femmes du domaine. C'est dans cette intimité entre l'homme et la nature que réside le secret de ce grand vin.
L'avis de notre expert
Un millésime très technique durant lequel il a fallu à plusieurs reprises adapter nos itinéraires techniques face aux contraintes imposées, la première étant l'organisation du travail dû au contexte de Covid.
| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | 32.93€ /litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | 50% merlot, 42% cabernet sauvignon, 8% petit verdot. |
| Dégustation | Millésime sur une base de cabernet ayant eu de belles conditions de maturation. Belle aromatique, bouche délicate et volumineuse. Texture très soyeuse. Finale longue avec une note de bois et un joli retour du fruit. |
| Viticulture | C'est en premier lieu le sol qui fait l'objet de toute notre attention avec un entretien à la fois mécanique et traditionnel. Afin d'améliorer sa structure et créer les conditions d'une vie microbienne active, un décompactage automnal suivi d'un semi de céréales entre les rangs est réalisé chaque année. La maîtrise de la vigueur de la plante se fait ensuite de façon personnalisée, pied par pied, parcelle par parcelle. Les travaux en vert d'été sont dignes d'un grand cru : dédoublage, effeuillage, échardage, vendanges vertes et/ou décompactage des grappes, contre effeuillage. Le vignoble est suivi de façon raisonnée voire intégrée. Tous les moyens sont mis en œuvre et utilisés en fonction des besoins et du climat : bio, biocontrôle, confusion sexuelle, etc. Les vendanges manuelles sont réalisées en cagettes ajourées pour préserver les baies. Rendement de 35 hl/h. |
| Vinification | Eraflage vertical - tri par densimétrie, pesée de la vendange pour une connaissance plus précise des rendements. Encuvage gravitaire parcellaire dans des cuves bois et béton de petites capacités (60à110hl) - pas de foulage utilisation de levures sèches actives adaptées aux caractéristiques du millésime - Cuvaison de 3 à 4 semaines - extraction douce et sélective des tannins par pigeage-remontages courts - pressurage avec pressoir vertical pneumatique. |
| Culture | À la suite d’un automne pluvieux (400mm) et un hiver doux, (+3°C), la vigne reprend son activité végétative sur les derniers jours de mars. Un gel de printemps avec des températures entre 0 et -2°C a lieu au matin du 8 avril mais le vignoble a une fois de plus bénéficié du rôle protecteur de l’estuaire. Des amplitudes de température importantes jusqu’à 20°C sur 24h ont perturbé la floraison et la véraison s’est faite lentement du fait des conditions climatiques. Globalement le millésime est marqué par un ensoleillement relativement faible -26% en juillet les vendanges ont eu lieu du 27 septembre jusqu’au 14 octobre. |
| Nature des sols | Croupe constituée de terrasses graveleuses d'origine pyrénéenne datant du quaternaire. La variabilité géologique est uniquement due à la compétence des courants. |
| Climat | Océanique |
| Mots clés | Soyeux |