Chianti Classico
Chianti Classico Rouge 2017
Chianti Classico
75cl
Soit : 19,33€ / litre
Pour briller en société
Une belle façon de découvrir les chiantis
Présentation de la cuvée
Situé sur les coteaux argilo-calcaires et argilo-schisteux d’origine marine qui font la signature des grands vins toscans, le domaine de la Tenuta Casenuove produit la cuvée Chianti Classico, qui dévoile d’ores et déjà toutes ses promesses.
Cette cuvée provient quasi exclusivement de la parcelle du Vignoble Pozzo et se distingue par son fruit, sa jeunesse et sa rondeur épicée, dans la plus pure tradition des bons Chianti Classico.
Acquis par Maison d'Austruy en 2015, le domaine de La Tenuta Casenuove s'étale entre 380 et 480 mètres d'altitude dans la région du Chianti Classico, sur le terroir de Conca d'Oro, près de Panzano in Chianti. Le domaine compte 30 hectares de vignes, dont 21 sont aujourd'hui en production.
L'avis d'Alessandro Fonseca, directeur de la Tenuta Casenuove
Année climatiquement très difficile, l'une des plus chaudes et des plus sèches depuis fort longtemps. Le terroir de Casenuove montre ses atouts : sols riches en argile, bonne amplitude thermique lié à l'altitude, travail agronomique de tous les instants.
Alessandro Fonseca| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 19,33€ / litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | 80% de sangiovese, 15% de merlot, 5% de cabernet-sauvignon. |
| Dégustation | Bouquet fin mais riche, avec des notes de fruits rouges et de cerise. Des notes de baies se dégagent ensuite, surtout la mûre, avec un retour éthérée de bois noble. En bouche, une colonne vertébrale acide se fusionne avec un tanin bien mûr. Finale légèrement amère avec des retours épicés de tabac et de vanille. |
| Robe | Robe rouge rubis intense, de nuance violacée |
| Élevage | 18 mois dont 12 mois à 50% dans des foudres, barriques et tonneaux et 50% dans des cuves en béton ou en acier, suivi d'un affinage en bouteille de 6 mois. |
| Viticulture | Agriculture raisonnée proche de l’agriculture biologique, vignes âgées de 20 ans en moyenne, rendements de 30 hl /ha. |
| Vinification | Cuves en béton vitrifié et inox, avec remontage et délestage, macération sur les peaux pendant environ 20/25 jours |
| Potentiel de garde | 8 à 12 ans |
| Climat | Méditerranéen |
| Mots clés | Fruits Rouges, Gourmand, Équilibré |