Soit : 53,33€ / litre
Pour briller en société
Une appellation à la renommée internationale
Présentation de la cuvée
Avec Stéphane Derenoncourt comme consultant oenologue, c'est une cuvée d'orfèvre, exprimant beaucoup d'élégance et de finesse
Cette cuvée Contessa Carolina provient d’une sélection intra-parcellaire avec séparation des hauts et des pieds de côtes.
Acquis en 2015 par Philippe Austruy, le domaine compte aujourd’hui 20 hectares en production et il a été entièrement restauré. Le vignoble a fait l’objet d’un zonage parcellaire très poussé. Situé sur les coteaux argilo-calcaires et argilo-schisteux d’origine marine qui font la signature des grands vins toscans, il dévoile d’ores et déjà toutes ses promesses.
L'avis d'Alessandro Fonseca, directeur de la Tenuta Casenuove
Depuis les années 80, quelques grands domaines ont redonné leur lettres de noblesse au vins toscans. C’est l’ambition qui a présidé à cette cuvée : un rouge puissant, profond, velouté, dense, d’une superbe ampleur avec un fond minéral exprimant la beauté de son terroir. Toute belle cave se devrait d’en posséder quelques exemplaires.
Alessandro Fonseca| Couleur | Vins Rouge |
|---|---|
| Contenance Type | Bouteille |
| Prix au litre | Soit : 53,33€ / litre |
| Conditionnement | x1 |
| Assemblage | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Dégustation | Des notes puissantes de fruits rouges et de fruits noirs bien mûrs, d'épices, de poivre et de café. En bouche, ces notes épicées viennent se fondre dans l'extraordinaire douceur moelleuse des tanins, ce qui en fait un vin à la fois puissant et très agréable. |
| Robe | Rubis intense |
| Élevage | 12 mois minimum dans de grand fûts de chêne de 25hl, cuves béton, tonneaux et barriques de premier et second vin |
| Viticulture | Agriculture raisonnée proche de l'agriculture biologique, vignes âgées de 20 ans en moyenne, rendements de 30 hl/ha |
| Vinification | Vinification traditionnelle en cuves béton avec remontages et délestages, macération d'un mois |
| Potentiel de garde | 11 à 20 ans |
| Nature des sols | Sélections de parcelles argilot-calcaires et schistes, caractérisées par des affleurements évidents de « Galestro », moins fertiles et extrêmement adaptés à la viticulture de qualité. |
| Climat | Méditerranéen |
| Mots clés | Velouté, Frais, Boisé |