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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

  1. [AVANT-PREMIÈRE] Nos Secrets de cave à prix velours - Soirée de dégustation privée (26 septembre)

    [AVANT-PREMIÈRE] Nos Secrets de cave à prix velours - Soirée de dégustation privée (26 septembre)

    Les journées "Nos Secrets de Cave à prix velours" auront lieu du 27 septembre au 13 octobre 2019. Nous avons sélectionné des cuvées prestigieuses - celles que nous avons jusqu'alors jalousement gardées pour nous - sur lesquelles vous bénéficierez d'une remise exceptionnelle.


    En avant-première et pour fêter cette opération inédite, nous avons le plaisir de vous convier à une soirée de dégustation privée au cours de laquelle vous pourrez découvrir ces cuvées confidentielles. Cette dégustation sera accompagnée de planches gourmandes.

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  2. Repas-dégustation avec Urban Chef (26 octobre)

    Repas-dégustation avec Urban Chef (26 octobre)

    Laissez-vous tenter par une expérience culinaire inédite, dans un prestigieux Château du Haut-Médoc, le Château Malescasse. En partenariat avec les talentueux bordelais d’Urban Chefs, nous vous invitons à créer et à déguster un repas gastronomique lors d’un atelier culinaire qui se tiendra samedi 26 octobre 2019 à Malescasse. L’espace d’une journée, vous vous glisserez dans la peau d’un chef et serez guidés par le maestro Jérôme Oillic. Un voyage culinaire à vivre en famille ou entre amis, suivi d’une visite du domaine Château Malescasse.

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  3. Journée Portes Ouvertes : Vivez l’expérience des vendanges à Peyrassol !

    Journée Portes Ouvertes : Vivez l’expérience des vendanges à Peyrassol !

    Samedi 7 septembre, la Commanderie de Peyrassol organise sa Journée Portes Ouvertes, et vous donne l’occasion de découvrir le métier de vigneron, et de vivre une expérience immersive pendant les vendanges.


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  4. [RECETTE] Risotto aux truffes et aux noix de Saint-Jacques

    Risotto Saint-Jacques et Truffes

    Si vous ne l'avez pas encore vu sur le compte Instagram de Château Malescasse (profitez-en pour vous abonner !), nous vous avons concocté une délicieuse recette de Risotto aux truffes et aux noix de Saint-Jacques, en accord avec notre cru bourgeois Château Malescasse 2014. De quoi vous aider à surmonter le mauvais temps !

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  5. Les accords mets et vins, un casse-tête ?

    Accords mets et vins

    On pourrait facilement évacuer la question en vous disant que seules vos papilles ont voix au chapitre. Mais en matière de vins, tout est toujours un peu compliqué et il faut bien avouer que certaines associations ne fonctionneront jamais. Les Vignobles Austruy vous aident à y voir plus clair. En savoir plus

  6. L'ouvrir ou pas ? That's the question !

    Comment savori quand ouvrir une bouteille ?

    Quand sait-on que l’on peut déguster un vin à son meilleur niveau d’expression ? Difficile ! On peut vous expliquer beaucoup de petits trucs mais en général, il n’y a qu’un seul juge de paix : ouvrir une bouteille et la goûter. En savoir plus

  7. 1001 tire-bouchons, c’est 1000 de trop

    Quel tire bouchon choisir pour déguster un vin ?

    C’est parfois l’objet un peu négligé dans le fond de tiroir de votre cuisine…votre tire-bouchon. On s’en sert souvent, mais y prête-t-on réellement attention ? Sait-t-on réellement comment choisir son tire-bouchon ? Comme de nombreux autres ustensiles et accessoires présents dans nos cuisines, les tire-bouchons présentent parfois certaines particularités, mais surtout, peuvent ne pas convenir à tous les types de bouteilles que l’on peut rencontrer… En savoir plus

  8. Carafer ou pas ?

    Château Malescasse 2015

    C’est un rituel dans les grands restaurants. Mais cela devrait aussi l’être chez soi, pour tous les vins. Mettez vous un peu à la place du vin ! En savoir plus

  9. Les Vignobles Austruy s’invitent à la maison Polmard

    Alexandre Polmard déguste un verre de vin rouge de la Tenuta Casenuove

    Lundi 19 novembre a eu lieu une dégustation des vins rouges de la Tenuta Casenuove des Vignobles Austruy, à la maison Polmard, boucherie star du quartier Beaupassage, sur la rive gauche parisienne. En savoir plus

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